主辦單位:
- 國立政治大學圖書資訊與檔案學研究所、國立政治大學圖書資訊學數位碩士在職專班
合辦單位:
- 國家圖書館、中華民國圖書館學會
會議時間:
- 2012年4月27,28日(週五、六)
會議地點:
- 國家圖書館國際會議廳
詳細議程請參考:http://conference.nccu.edu.tw/actnews/?Sn=39
飛資得資訊 | 江思嫺 提供
4月初馬總統出訪非洲邦交國展開「仁誼之旅」,除了檢視台灣在非洲邦交國所推動的多項醫療、農業和公共衛生建設之外,也在國宴上透過文化藝術的交流,讓台非邦交國的關係更密切和熟識。在隨行的表演人員中,同時包含了第一個登上知名太陽馬戲團表演的台灣舞者-台藝大學生陳星合。經過十年苦練水晶球表演,陳星合才得以獲得劇團青睞而獲得演出合約;和陳星合一樣,太陽馬戲團的演出者都經歷過非常嚴苛的訓練,才能表現出絕佳的演出魅力,這次我們就來感受一下馬戲團的魅力吧!
長久以來為軍方掌控的緬甸政局最近備受國際注目!近日舉行的國會補選中,由諾貝爾和平獎得主翁山蘇姬(Aung San Suu Kyi)所領導的全國民主聯盟幾乎囊括所有補選席次。儘管這次補選獲得的席次並不足以威脅執政當局的過半優勢,但一般相信翁山蘇姬的當選可以推動緬甸的文人政府改革進度,同時也有助於舒緩西方社會對於緬甸政權的制裁。
繼去年的閱讀經典系列活動之後,國家圖書館在2012年再次推出四季閱讀講座,春季以「詩」為主題,舉辦如「詠春‧閱讀詩之美」系列演講活動。恰好,最新的諾貝爾文學獎得獎人正是以詩作聞名的瑞典詩人托馬斯.特朗斯特羅默 (Tomas Tranströmer),這就讓我們從GALE - Literature Resources from Gale 來認識這位諾貝爾文學獎得主。| Anne Dabrow Woods, MSN, RN, CRNP Chief Nurse and Publisher Wolters Kluwer Health Lippincott Williams &Wilkins Journals / Ovid |
談過了食物的本質、食用安全以及食物的化學反應,我們可以知道食品科學所涵蓋的範圍比我們想像中的還要更為廣泛,因為這些豐盛的食材,不僅供養了人類生存所必須的各種養份,同時也蘊含著奧妙的知識。一般來說,我們對於食物的認知往往會先由它所呈現的模樣、色澤或氣味等外觀來判斷,而傳統的烹煮方式讓人們對於食物的口感或味道有所理解,但是生產食物的廚房如果與化學產生關係時(Kitchen Chemistry),又會是怎樣的局面?我們可以藉由RSC(Royal Society of Chemistry)內提供的電子書,一窺究竟。例如:"Kitchen Chemistry"一書(Ted Lister, Heston Blumenthal; ISBN: 978-0-85404-389-7 ,2005),闡述了食物和烹調化學間的關係,是透過化學的奧祕來發揮食材的特性,也就是食物品嘗將不再只是傳統的型態,而是掀起了更讓人驚艷的樣貌。
上一篇食品科學(Food Science)教你的事1–"化"開的秘密!!由食品化學的角度讓我們知道食品安全的重要性。再來,要跟大家分享的就是食物常常會遇到變成褐色,或是加熱導致的焦黑,難道是食物變老了嗎?其實在食品科學上這被稱之為「褐變反應(Browning)」。大略說來,食物在調理或烹飪時常發生的反應,可分為酵素性褐變(Enzymatic browning)和非酵素性褐變(Non-enzymatic browning)。
根據世界衛生組織(WHO)在今年下半年公佈的全球空氣污染品質研究報告顯示,空污最嚴重的城市位於伊朗與南亞,空氣最好的城市則在加拿大與美國。這份評估九十一國、逾一千一百個城市的調查報告指出, 人體可接觸的大氣懸浮微粒平均濃度上限年平均值為每立方公尺20微克,但只有少部分的城市達到此標準,而人體如吸入等於或小於10微米的懸浮微粒(PM10),就可能引發心臟病、肺癌、哮喘、急性下呼吸道感染等症狀,在WHO的報告中,甚至每年約有200萬人因吸入大氣懸浮微粒而喪命,且死亡人數年年上修。(新聞來源:WHO)
2011年諾貝爾物理獎項的得主是由兩個研究團隊的三名美國天文學家同獲殊榮,他們在研究超新星時,得出宇宙以極快速度加速擴張、最後將遍地冰封的驚人發現,因「協助揭開宇宙奧秘」而獲獎。瑞典皇家科學院指出,獲獎的52歲美國科學家佩爾莫特爾(Saul Perlmutter)、44歲美裔澳洲學者施密特(Brian P. Schmidt)以及42歲美國科學家黎斯(Adam G. Riess),在觀測所謂的「1A型超新星」時,發現超過50顆遙遠的超新星亮度比之前預期的微弱。諾貝爾獎委員會將他們的發現比擬為:「把球丟到空中,沒看到球掉下來,卻看著它以越來越快的速度消失在天空中,好像是重力無法反轉這顆球的軌跡。宇宙間似乎也在發生類似情況。」關於這些天文物理現象的探討,我們更可以多加利用IOP (Institute of Physics)提供的專業且具權威的天文物理學領域的期刊文獻和研究報告來一窺究竟。
瑞典皇家科學院宣布,70歲的以色列科技研究所科學家謝茲曼(Daniel Shechtman)透過實驗發現前所未見的物質「準晶」(quasicrystal),打破科學界長久抱持的成見,開闢出嶄新研究道路,而獲得這項殊榮。(新聞來源:諾貝爾化學獎 以科學家發現準晶獲獎)。化學領域的權威出版社英國皇家化學學會 RSC (Royal Society of Chemistry)特地撰寫專文報導了謝茲曼的偉大成就。首先,我們就先藉此一同瞭解準晶的奧妙。(資料來源: Quasicrystals scoop prize、Crystals that aren't quite crystalline win Nobel。)